เราสอนในสไตล์ home baking school ที่เน้นให้ผู้เรียนได้มีส่วนร่วมในการทำ จึงทำให้เข้าใจง่ายและสามารถกลับไปทำเองที่บ้านได้ ที่ fondre สอนโดย pastry chef ที่ผ่านงานมาแล้วทั้งในและต่างประเทศ มั่นใจได้แน่นอนค่ะว่าความรู้ที่ได้รับนั้นถูกต้อง และทำได้จริงๆ สอนแบบ home baking school ที่สอนเพียงคอร์สละ 1-2 คนเท่านั้น
เพื่อให้แน่ใจว่านักเรียนที่มาเรียนกับเราทุกคนจะได้รับความรู้ที่ถูกต้อง สอนโดย pastry chef ที่ผ่านงานโรงแรม 5 ดาวมาแล้วมากมายทั้งในและต่างประเทศ
สอนแบบไม่ปิดบัง ความรู้ที่ได้รับรองว่านำกลับไปใช้ได้จริง และยังสามารถนำไปต่อยอด ดัดแปลงได้เองอีกด้วย สอนให้จนกว่าจะทำเป็นเลยละค่ะ
เราจะแบ่งการสอนออกเป็น เค้ก, macaron, และโรลแฟนซีค่ะ
1.เรียนทำเค้ก ราคา 1,500 บาท ได้เค้ก 3 ปอนด์ ราคา600 ฟรีค่ะโดยจะแบ่งเป็นเค้กสำหรับผู้เริ่มต้นและเค้กชั้นสูง
เค้กสำหรับผู้เริ่มต้น
-เค้กช็อกหน้านิ่ม
-เค้กมะพร้าวอ่อน
-เค้กส้มสด
-strawberry shortcake( สามารถเปลี่ยนเป็น kiwi หรือ มะม่วงได้ค่ะ)
* strawberry shortcake และ kiwi ราคาคอร์สละ 1600บาทค่ะ *
เค้กชั้นสูง
-raspberry mousse cheesecake
-chocolate mousse
-mango mousse cheesecake
-tiramisu
*หมายเหตุ : ผู้ที่เรียนเค้กชั้นสูงต้องผ่านการเรียนเค้กสำหรับผู้เริ่มต้นก่อนอย่างน้อย 1 ตัวค่ะ
*หมายเหตุ : หากอยากเรียนขนมเค้กที่นอกเหนือจากนี้ สามารถแจ้งได้ค่ะ
2. เรียนทำ macaron ราคา 1,800 บาทค่ะ สองรส สองใส้ และได้macaron กลับบ้านด้วยค่ะ
สอนการทำ shell อบอย่างไรให้ได้เนื้อเชลมาการองที่สมบูรณ์แบบ การดูส่วนผสม การพักผิวให้เนื้อสัมผัสที่ดี
สอนการทำ butter cream รวมถึงการทำใส้แบบต่างๆด้วยค่ะ
3.โรลแฟนซี ราคา1500 บาทพร้อมได้รับโรลกลับบ้านค่ะ
สอนการวาดลาย,การลอกลาย, การ fold เนื้อเค้ก การผสมสีและการลงสี การทำใส้ครีม การโรลเค้ก เป็นต้นค่ะ
สามารถเข้าไปพูดคุยหรือสอบถามเพิ่มเติมได้ทาง facebook โดย search คำว่า fondre macaron ค่ะ
หรือทาง instagram: fondre_macaron
line : macaron4u
web : http://fondremac.circlecamp.com
โทร 081-4252798 ค่ะ *(ตั้งแต่เวลา 10:00-20:00 น.)*